青椒蒸着好吃吗？
之前做的鸡蛋蒸豆腐，用酱油、香油和葱花调了一个挺不错的蘸料，这道菜就成了“豆腐盒子”了~ 豆腐切块儿，放进开水锅里焯一下，去除豆腥味儿，接着在碗里摆开，两边留缝隙~ 打两个鸡蛋，加一点点盐，搅散后倒在豆腐上，再倒一勺子生抽，一点老抽，一勺糖，撒一把胡椒粉，最后浇点儿热油~ 盖上盖子，上锅蒸12分钟左右就可以了！这菜简单好做，味道也很赞哦~~ 这个菜我妈妈做得比较出色，其实做法都差不多的，只是她喜欢把青椒切得碎碎的，这样拌起来更好吃。 如果不喜欢吃辣的可以换成青菜或者菠菜之类的蔬菜，打个蛋，调个汁儿，上锅蒸就ok啦~~
下面介绍的这个菜呢，是我在微博上看到的，叫“虎皮青椒”。。。看到这个名字我想起了老虎皮…… 准备几个熟透的青椒（颜色特别绿的不行），用小刀刮去青椒的表皮，最好把白筋也刮掉，不然吃起来会勒嘴巴…… 然后把青椒放在油锅里煎黄，两面都煎得金黄酥脆为止~ 调个料汁儿：两勺生抽+三勺醋+一勺白糖+少许胡椒粉调成汁水状，浇到煎好的青椒上就可以啦~~~
这个真的是超级下饭啊~~