腊肉煮汤和什么菜好吃？
腊肉炒豆芽很下饭 做法：1、准备食材，豆芽洗净备用；
2、将腊肉清洗干净后放入锅中，加入清水烧开至变色后捞出，这样处理过的腊肉不会再有腥味了哦～
3、将腊肉切成薄片状备用；
4、锅中倒入油烧热，放入姜片爆香，然后下腊肉片煸炒出油，烹入料酒去腥；
5、倒入豆芽翻炒至变软，调入生抽、老抽、白糖翻炒均匀即可关火。 一道香喷喷的腊肉炒豆芽就完成啦~是不是很简单呢！
另外还可以搭配蔬菜做一道腊味菜心煲，味道也是很好的， 做法如下： ①白菜芯冲洗干净后切去根部，再仔细清洗一遍，沥干水分备用
②热油锅，爆香葱姜末，下入白菜芯翻炒片刻至熟软
③调入适量盐和生抽，倒入高汤或清水，大火煮开，转小火慢炖一会儿
④腊肠用温水浸泡后刮掉表皮，对半切开，下锅煎至表面微黄出油脂 ⑤向锅子里注入开水，调入适量白胡椒粉，煮沸后撇去浮沫，小火焖烧几分钟
⑥最后调入生抽和鸡粉搅匀即可