南鲳鱼怎么做好吃？
我家对吃鱼是非常的讲究，鱼肉要新鲜，做法也要简单美味，今天介绍的这道腌南鲳鱼就符合这些要求。 首先来说说为什么是腌而不是煎？因为这样做出来的鱼味道是进味的，而且不会老。下面来看看具体的制作步骤吧！ 准备一条新鲜的南鲳鱼，刮去鳞片、去掉内脏和腮部，用清水冲洗干净沥干水分备用（为了清洗更方便可以用厨房纸把表面水分擦干）。 在鱼身两侧划上花刀，用盐均匀涂抹全鱼全身腌制10分钟左右。 锅里烧油，三成热时转小火，将两条鱼轻轻放入锅中，保持温度但不要翻动。等两面都微微变黄就可以出锅了。
在碗里放入姜末、蒜末、葱花，再倒入料酒、生抽、醋、白糖和清水调成味汁。 将调好的味汁浇淋在盘里的鱼身上，这道菜就做好了。 如果觉得味道淡可以再撒一点胡椒粉提鲜。这样一道咸香入味、酸甜适口的腌南鲳鱼就完成啦！让你吃得过瘾！ 喜欢的朋友赶紧试一试吧！