冬菇焖什么好吃呢？
@QQ 楼上的都错了，最正宗的冬菇焖鸡应该这样做！ 一斤干香菇（冬天到了，买鲜香菇可不好吃）、半只鸡（两斤左右的土鸡全鸡肉）、姜、蒜、葱白适量 1.干香菇用清水浸发（一定要用冷水，不能使用热水，这样会破坏香菇的营养成分），期间换一两次水； 2.浸发的香菇挤干水分，撕成两三瓣； 3.鸡肉洗净斩件； 4.烧镬下油，爆香姜、蒜、葱段，放入鸡肉炒乾水 5.加入生抽和老抽，炒上色后倒入适量温水，大火煲开，再小火慢炖至汁收得差不多了，就大功告成了！ 是不是很简单啊～其实不用放盐的，香菇本来就很有味道了，如果放多了盐就吃不出咸味了…