辅食土豆怎么做好吃？
分享6种土豆的吃法，简单快手又美味 土豆是生活中最常见的食材之一，价格便宜、营养好吃，尤其是孩子长身体的时候，需要丰富的蛋白质和维生素，而土豆正好含有人体所需的10多种氨基酸，而且易被人体吸收，因此受到家长的追捧。 经常吃些土豆，对改善消化不良也有一定作用，因为它富含膳食纤维，可以吸附肠道中的有害物质并排出体外，起到排毒的作用。 今天给大家分享6道用土豆做的美食，有荤有素，简单又快手，看看有你喜欢的吗？
一、土豆烧排骨 用料：肋排、土豆、葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、料酒、白砂糖 做法： 1、排骨冷水下锅，放料酒，煮开撇去浮沫； 2、锅中放少许油，煸香葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮和香叶，放入排骨中小火煸炒均匀上色； 3、烹入料酒、生抽、老抽，倒入开水没过排骨，大火烧开，小火慢炖半小时； 4、把切好的土豆放入锅中，开大火，调入适量盐，收干汤汁即可。 二、酱焖茄子土豆 用料：紫茄子、土豆、豆瓣酱、香葱、生姜、大蒜 做法： 1、将土豆去皮切成块，茄子切成滚刀状，生姜切姜末，大蒜切片，香葱切段备用； 2、热锅凉油，下豆瓣酱煸炒出香味，加入葱姜蒜继续炒香，然后淋入适量清水，烧开后放入土豆块焖煮； 3、待土豆焖至熟软，放入茄子，接着淋入适量的生抽、蚝油调味，烧至入味后撒入葱花即可出锅。 三、家常豆腐 用料： 老豆腐一块、生抽一勺、白糖少许、豆瓣酱一勺、辣椒酱一勺、香菜一小把、蒜末适量 做法： 1、老豆腐冲洗干净，切成大块，平铺在砧板上待用； 2、取一个小碗，放入豆瓣酱、辣椒酱和蒜末，混合搅匀待用； 3、起锅热油，放入豆腐，煎至两面金黄盛出； 4、锅内留底油，放入调好的酱料，小火炒出红油，然后倒入开水，放入豆腐，炖煮片刻； 5、待汤汁渐浓，撒上香菜碎关火出锅。 四、虾米土豆泥 用料：大个土豆两个、虾米一把、香葱末、胡椒粉、生抽、香油 做法： 1、土豆洗净擦干表面水分，上锅蒸熟，用筷子能轻松扎入即可； 2、蒸熟的土豆放入碗中，用勺子背压成泥，加入香葱末、胡椒粉、生抽和香油拌匀； 3、锅中烧热油，下入虾米炒至变色，趁热倒入拌好的土豆泥中，拌匀即可食用。 五、酸辣土豆丝 用料：土豆一个、尖椒一个、干辣椒适量、花椒少量、醋两勺、生抽一勺、食盐一茶匙 做法： 1、土豆切丝，用清水冲洗掉表面的淀粉，尖椒切丝； 2、热锅冷油，下入干辣椒和花椒，小火炸至出香味； 3、倒入土豆丝，转中火快炒，不断翻炒至土豆丝断生； 4、沿锅边淋入白醋和酱油，快速炒匀，最后放入尖椒丝和食盐，再次炒匀即可出锅 六、土豆饼 用料：土豆三个、胡萝卜半根、小葱两根、鸡蛋一个 做法： 1、土豆清洗干净，带皮上锅蒸熟，取出后用勺子压成泥； 2、胡萝卜削去外皮，洗净后切成小丁，与葱花一起加入到土豆泥中； 3、打入鸡蛋，朝一个方向充分搅拌，使所有食材混合均匀； 4、手沾清水，搓成大小适中的丸子，再拍扁成饼状； 5、平底锅烧热，刷上一层食用油，放入土豆饼煎至两面金黄熟透，即可盛出享用。