猪肉芹菜怎么炒好吃？
@不胖女神 已经说的差不多了，我再补充一个肉饼蒸芹菜的做法吧。 准备食材：
1. 里脊肉（猪腿肉）一斤左右，切成薄片（厚度大约0.5cm)；
2. 新鲜芹菜两根，洗净、切成长约四厘米的段；
3. 生粉适量，生抽酱油两勺，胡椒粉、麻油、盐适量。 开始烹饪：
1. 将切好的肉一片片叠好，放入调好的生抽、老抽、胡椒粉、生粉等调料拌匀腌制二十分钟左右；
2. 取出一只盘子，先铺上两三张厨房纸巾，再摆上腌好的肉片，最后在上面盖上一只碟子，用力压一下，这样可以让肉片更入味；
3. 锅烧开水，将摆好的盘子上笼屉蒸十分钟，关火后再闷几分钟，让味道更加融合。
4. 另起锅，烧热后加少许油，爆香蒜粒，下芹菜段大火爆炒片刻即可盛起铺在蒸好的肉上，这道菜就可以上桌了。 提醒： 1. 买回来的鲜芹菜要先去掉叶子，把老根削去，不然影响口感；
2. 拌肉馅可以加点豆腐干或香菇等辅料一起搅打，会更香；
3. 蒸制的时间可以根据个人喜好来决定，喜欢软一点的多焖一会儿，反之则缩短时间。