大饼搭配什么菜好吃？
我做过两年多的餐饮，大饼的话还是了解一些，下面分享几个比较受欢迎的大饼搭配食谱。 1、手擀面鸡蛋饼 准备食材：面粉200g、水115ml、盐8g、鸡蛋4个、葱花适量。 制作步骤： 用温水和面，和好后盖上盖子醒发30分钟左右。 在面板上刷油防粘，取一小块面团擀成薄片，撒少许食盐（这样可以更好的入味），然后均匀地涂抹上一层色拉油，撒上葱花。 将面皮从一端卷起来，卷紧一些，然后切成小段。每个面段从上往下，两手各捏住两边，翻转一下，用手掌压扁。 锅中放油烧热，下入饼胚，煎黄一面后翻面，煎到两面金黄即可出锅。
2、蔬菜沙拉配煎饼果子 蔬菜沙拉的食材可以根据自己的喜好选择，这里我用的是水煮西蓝花、圣女果、水果玉米、紫薯、酸奶。
煎饼果子可以用自己在家做的薄脆，也可以买现成的煎饼作为基底。 在煎饼上涂一层豆瓣酱或辣酱，依次摆入西兰花、玉米、紫薯、圣女果等，最后盖上一层薄薄的酸奶。
蔬菜沙拉和煎饼果子一起食用，是现在很多人吃早餐的选择。