酸干豆角怎么做好吃？
准备食材： 鲜鸡半只（土鸡），干豆角约50g，泡椒、姜蒜适量，花椒少许，八角一个，料酒、老抽、糖、盐、鸡精各适量 制作过程如下： 1.干豆角用冷水浸泡至软；鸡肉洗净后剁成小块状备用；泡辣椒切小段；生姜切片；大蒜去皮后用刀背拍散；干花椒和八角洗净后装入料包。
2.锅内放适量油烧至四成热时，放入姜片和蒜粒爆香，再倒入鸡肉翻炒，调入料酒、老抽、糖和盐继续炒至上色入味。
3.倒入足量开水（没过鸡肉即可）并放入料包，烧开后转小火慢炖约半小时。
4.将干豆角捞起沥干水分后倒入锅中，继续焖煮约十五分钟。最后调入适量鸡精提味，一锅美味又养人的酸汤就可以上桌了！ 小技巧： 1．选用土鸡来做这道菜，肉会更鲜嫩多汁而且营养也会更丰富。
2．喜欢辣的可以加点小米椒或泡椒，味道会更佳。
3．除了加清水还可以试试添加牛奶。在炖煮的途中加入适量牛奶，不仅会让汤汁更为浓香诱人，也能让鸡肉变得更嫩滑。