生蚝蒸蛋好吃吗？
生蚝蒸蛋，我喜欢吃这个！ 这个吃法是我在电视上看的，真的很好吃，我试过了，推荐给大家~ 用小刀割开生蚝的壳（小心别被割到手了哦） 把生蚝肉和汁都倒在碗里 打鸡蛋进去，加少许食盐、白糖、胡椒粉、料酒调好味道，倒进装了生蚝肉的碗里面，上锅蒸8分钟就可以了！ 时间到后，打开盖子，一股香味扑鼻而来呢~ 来张特写的画面，是不是很有食欲呀！ 其实啊，在煮食的过程中，我是很纠结的——不知道这样吃对不对，有没有毒之类的…于是上网搜了一下“生海鲜鸡蛋一起吃会不会中毒”这样的问题…发现答案是错误的！ 原因是这样的：我们体内有两种杀菌酶，一种是蛋白酶，一种肽酶，而这两种都是蛋白质，因此细菌如果不能被完全杀死的话，它们就会成为病菌的载体而被运送到肠道内，但是它们无法穿过粘膜进入血液里，所以人体并不会中毒。
不过，虽然这样吃是没有问题的，但我还是认为“熟着吃”更安全卫生一些。有痛风的人也不宜食用生蚝哦~ 除了生吃之外，蚝还可以炒着吃或者做汤喝。炒生蚝的做法跟炒海螺差不多，都是要把它切成块儿，然后爆炒。而汤则可以加入萝卜丝、生菜等来炖汤。