菠萝茶怎么做好吃?
我用的菠萝,不是金菠萝哈! 以前从来没有做过菠萝,这次买了个金菠萝来试试。 把菠萝去皮,切成块儿。
锅里烧开水,把菠萝块放进去煮一下。 水开后继续煮20分钟左右(我用的电饭煲,就放了两三滴油,开煮粥键就可以了),让菠萝入味儿。
然后准备一碗淀粉,倒入适量清水稀释备用。
接着切点葱花、香菜末。
把鸡蛋打成蛋液,加一点盐搅匀了备用。 我这里还有个很奇葩的调料就是腐乳!用勺刮点腐乳渣,加一小勺料酒拌匀用来提香去腥。 锅烧热,倒一点儿油,然后把葱花和香菜末下锅爆香。
闻到香味后,把之前煮好的菠萝连汤带水一起倒入锅中,小火煮开。
然后慢慢沿锅边倒入刚才调好的水淀粉,要边倒边搅,防止结坨。 等到汤汁变浓稠,可以挂住汤匙,就可以关火盛出了。 舀一勺子糖水在碗里,再戳一个洞让菠萝块儿在里面泡着,可以让味道更均匀。 吃的时候,夹起一块儿菠萝,蘸点儿糖水,酸酸甜甜的味道超好吃哦~