牛肉总么炒好吃.？
清炖最好吃，加点白萝卜也不错 爆炒的话，我觉得放点剁辣椒和豆瓣酱不错 如果是跟土豆一起炖，那做法就简单了~ 切点生姜片、葱白段、大蒜瓣，下锅爆香，然后下切好的牛肉（不要拌酱油，否则会发黑色），炒至变色，再加酱油、料酒、白糖适量，小火焖半个小时就可以了。 炖的时候，可以同时弄个简易的酱汁，生抽、老抽、糖、味精、胡椒粉，调成汁，待用。 等牛肉熟了，加一点开水进去，下切好的土豆块，调好的酱汁进锅，中火烧开，就可以勾芡出锅咯～
当然最简便的方法就是直接腌渍了炒： 牛肉切片，用生粉、盐、花雕酒腌制一会儿； 下油热锅，下入姜蒜爆香，接着倒入牛肉，大火爆至全熟且香味四溢时，就可以下配菜了！ 我最喜欢用的配菜是蒜苗和莴笋，都是大火快炒，断生即可装盆啦~~~ 喜欢软嫩口感的就多蒸会儿咯~~