醋肉用什么粉好吃？
首先告诉你，做炸酥肉用面粉或者糯米粉都可以的！ 至于哪种更好吃？我觉得是萝卜丝馅儿加糯米粉的炸酥肉最好吃～（别问我为什么，我是这么认为的） 因为我做萝卜丝馅儿的时候用的是糯米粉，做出来的炸酥肉真的非常非常酥脆！而且吃起来一点都不腻哦~ 【材料】瘦肉、白萝卜、生姜、葱白、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、蚝油、豆瓣酱、淀粉、食用油
1. 猪肉洗净沥干水，剁成肉末；姜切成末，葱花切得碎一点 2. 肉馅里加入一个蛋清、适量盐、糖、油、胡椒粉、料酒、生抽抓拌均匀，然后加入豆瓣酱和蚝油继续抓匀 3. 用勺子舀入适量的糯米粉，一边倒一边用筷子搅拌均匀 4. 加入葱花和姜末拌匀后盖上盖子，进入蒸锅前几分钟再搅动一下避免沾粘
5. 中大火蒸半小时左右至熟透取出 取一个盘子，铺上葱段，然后把蒸透的酥肉放在上面压平 6. 大火烧热干锅，放少许油，把做好的酥肉放进去煎炸至金黄酥脆，就可以出锅啦 这样一道香喷喷的糖醋小酥肉就做好啦~~