肉丸和什么红烧好吃？
推荐下我做的肉丸，和什么烧都好吃！ 先上照片 食材清单：猪瘦肉（五花肉）、香葱、鸡蛋、生粉、食盐、老抽、生抽、味精、小苏打 做法如下： 1.将猪肉用清水冲洗干净后，剁成肉馅备用；如果刀工好，也可以直接切成丝。 2.把葱洗净，切成葱花。 3.往肉馅里加适量盐、生抽、老抽调色、料酒去腥增香，朝一个方向搅拌至上劲（就是搅拌至黏糊状）。 4.加入鸡蛋清、生粉继续搅拌均匀。 5.小苏打加水调匀后倒入肉馅中搅拌均匀（可以加少量泡打粉）。
6.平底锅抹一层油，取适量肉馅搓圆压扁，放入锅中煎熟（小火慢煎，会烙出好看的虎皮）。 7.最后，撒上一把葱花，美味即享～
简单好做，鲜嫩多汁，和我一起学做起来呀~ 用这个方法可以做各种丸子哦，鱼肉的、虾肉的……喜欢什么肉就可以做什么样的丸子～