猪心煅什么好吃？
我爷爷的爷爷传下来的方子，治疗心悸，失眠，劳伤的。 配方是：猪心一个、丹参50g、三七25g。 先把猪心洗净，切片，再把丹参三七打成粉，混合一起，均匀拌在猪心地里，上锅蒸30分钟，一次吃完。 不要过量服用，感觉身子暖暖的很舒服，就可以停服了。
我按照这个方子的用量做过好几次，效果不错。 但是猪心里面的脂肪很多，在制作之前应该去掉一部分脂肪再清洗，不然吃起来很腻口。
现在把猪心洗干净切块后，先用开水焯一下水去腥（这一步可以不放任何调料），然后再进行接下来的步骤： 锅里放油，放葱姜蒜爆香，然后放入猪心块炒一会儿，加入生抽、老抽、冰糖、八角和桂皮，大火煮开后转小火慢炖一个小时左右至熟烂(中途加水要适量，以防干锅烧糊底）。
之后把所有的材料挑出来，剩下的汤水放进电压力锅，按煮饭键让汤汁变得浓稠，最后盛起来浇在米饭上，香喷喷的一碗米饭就好了。(如果味道淡的话，可以调点酱油或者芝麻油进去，更香醇！) 我家一般做这个肉的时候，喜欢配着土豆焖，或者直接用高压锅压得软烂，拌饭真的超级好吃~~~