土豆和窝瓜怎么做好吃？
我的做法是 先蒸后炒，连汤带水一起蒸 蒸软了以后用勺子压成泥，越细越好（我觉得这么做主要是为了让土豆更容易入味和煮熟）然后另外起锅，爆香葱花姜末，下土豆泥开始炒，同时加入酱油、盐调味。
我比较喜欢在炒锅里加点水或者高汤什么的，可以增香，也可以方便收汁儿。 出锅前勾个薄芡，可以让味道更加浓郁，也更滑嫩。 这样做出来的土豆泥应该是沙沙的，有点烫嘴但是非常好吃！ 我还会在里面打入两个鸡蛋，调成糊状，上锅蒸熟，拌在米饭里一起吃。
因为淀粉含量较高，也很适合做披萨~上面铺一层马苏里拉奶酪，烤熟之后拉丝效果超赞的哦~~ 窝瓜就是东北人的说法，也就是南方常说的冬瓜。
其实啊，冬瓜和土豆一样都属于药食同源的食材，中医认为，冬瓜性凉味甘淡，有清心消暑，利尿消肿的功效；现代医学研究也表明，冬瓜含有丙醇二酸等物质，能够调节代谢酶的活性，抑制糖类向脂肪的转化，因而具有减肥功效。
所以，冬瓜可以说是既经济又实惠的减脂佳品啦～ 这么好吃的冬瓜你还会觉得它难做吗～ 简单好做又营养美味，快来试试我做的小饼吧～ 准备食材：200g面粉、3g食盐、500ml开水 把以上食材全部放入盆中，开始和面。 用开水和面可以充分激发面粉里的营养素，让做出的馒头更香甜。 和好的面盖上盖子醒发半小时左右。 这个过程可以让面团膨胀得更大。 趁着醒面的功夫我们来处理一下冬瓜。 将冬瓜去皮去瓤切成薄片，越薄越好。 (我是不爱吃冬瓜皮的，如果小伙伴们喜欢吃的话就把冬瓜皮削下来留下备用)
锅中放少许植物油，油热后放入切好的冬瓜开始煸炒。 炒的过程中可以适当的加一些清水进去，这样更容易熟透且软糯。 等到冬瓜变软后，开大火收汁儿，这时候可以加适量的食盐调口味哦～ 做好的冬瓜放在一边晾凉。 这时候我们的面也醒好了，取出放案板上揉面排气，做成一个大小适中的馒头的形状，盖上盖子醒发15分钟左右。 时间到！开火蒸制！大概8分钟就可以了。
蒸好的小饼松软柔软，搭配着香浓的牛奶一起吃，幸福感爆棚呀～ 喜欢甜食的小伙伴可以在表面粘上一层白砂糖再蒸，这样子做出来的口感会更佳～ 对了，吃不完的馒头可以冷冻起来，下次想吃的时候拿出来蒸熟了即可。