头水紫菜好吃吗？
头水紫菜是紫菜里面最好的品种，因为头水紫菜是在每年第一批生长的紫菜叫头水紫菜，由于营养含量高，所以味道也是最佳的 1、个头均匀、颜色呈深紫色；
2、入口鲜脆爽口，有海苔的清香；
3、营养丰富，含碘量很高，每100g的头水紫菜中，含有2485ug的碘；
4、除了做汤和做菜外，还可以做成紫菜包饭、海鲜粥等美味佳肴。 用紫菜来做汤或菜的方法很多，今天推荐几道菜：
清炒紫菜 食材准备：蒜苗1棵、紫菜6克、辣椒1个、食盐适量。 做法步骤： 1、蒜苗清洗干净后切成段，辣椒冲洗干净切圈，紫菜用清水浸泡洗净待用。
2、锅中注入适量清水煮沸，加入食盐，再把切好的蒜苗下锅焯熟。
3、把沥干水分的紫菜下锅，大火煮3分钟左右即可出锅！ 一道简单又好吃的清炒紫菜就完成了！咸淡适口，鲜香四溢。
鸡蛋紫菜煎饼 食材准备：面粉50克、鸡蛋1个、紫菜若干、黄瓜丝少许、葱末适量、花生油5ml、盐2g、五香粉1小匙。 做法步骤： 1、将面粉放入碗里，打入鸡蛋，加水调成面糊状。
2、锅里加少量花生油烧热后，倒入调好的面糊晃匀。
3、小火加热，等到基本凝固的时候，撒入葱花、五香粉、盐继续煎制。
4、盛盘后，撕成小块，撒上黄瓜丝即可食用。 外酥里嫩，配上酸甜可口的黄瓜丝，真是既清爽又美味啊~
三丝汤 食材准备：豆腐250g、紫菜10g、香菇30g、香菜5g、生抽15ml、胡椒粉2g、白砂糖3g、香油10ml、清水适量。 做法步骤： 1、豆腐切成小块，香菇切丝备用。
2、沙锅内注入适量清水，倒入香菇和豆腐块，加盖大火煮开后再煲15分钟。
3、加入洗干净的紫菜和生抽、白糖、胡椒粉搅匀，再稍煮片刻。
4、最后淋上香油，撒下香菜就可以啦～ 这道汤清爽不腻，味道极其鲜美，适合夏季没有食欲的小伙伴哦～