炖青椒放什么好吃？
炖菜，是中国烹饪的主要形式之一；而用炖的方式做的菜肴，也绝对是家常菜谱中最常见的一类。 用最少的香料，做出最鲜美的汤品。这也是“炖”的魅力所在~ 【剁椒鱼头】、【粉蒸排骨】、【酱猪蹄】……这些用炖制的菜肴，可是当之无愧的“明星菜品”！ 而今天要分享的这道【炖青椒】，在我家也是频受欢迎，一周能吃上两三次，堪称下饭神器！
食材准备：鸡蛋2个、青椒3个、葱姜适量
辅助食材：生抽酱油、香醋、老抽、白糖、胡椒粉、十三香、豆瓣酱、食盐、猪油（或食用油）
具体做法：
1、青尖椒去蒂去籽后冲洗干净，用刀切成薄片。
2、葱切葱花，姜切丝。
3、碗中加入2勺生抽+1勺老抽+2勺香醋+1小撮白糖+少许胡椒粉+13香，搅拌至白糖融化，糖醋汁就做好了。
4、炒锅内倒入适量猪油，油热后放入切好的葱姜下锅爆香。
5、接着把调好的糖醋汁倒入锅中，搅拌至煮开。
6、然后把切好的青椒片放入锅中，开大火，盖上锅盖开始煮。
7、等到锅开后，继续炖煮5分钟左右。最后根据咸淡程度，加入适量食盐调味，即可出锅盛盘。
这样一碗酸甜可口的辣椒炖蛋就做好啦~~是不是非常简单！！
做好的【炖青椒】，夹起一片放在口中，舌头刚刚触碰到那一瞬间，酸辣的口感立马在舌尖蔓延开来，而后就是满嘴的香甜。真的超级开胃！！ 我每次做这道菜，必会剩下不少汤汁，用来拌饭简直一绝！保证让你连吃两碗！！