小白鲢好吃吗？
首先，小白鲢是常见的鱼类之一，属于淡水鱼。它的外形和细鳞鳟比较像，体色较浅，呈鲜黄色或淡黄色。另外，由于它生长迅速、繁殖力较强且经济价值较高，因此也成为了人们捕捞的对象。
至于您问的“小白鲢（鳙）好不好吃”的问题嘛！我可以很明确的告诉你，小白鲢的味道真的很不错哦~接下来就让我给你介绍几种做法吧！保证让你垂涎三尺，胃口大增！ 小白鲢的做法其实有很多，我总结了一下，大概有以下这些：清炖、油炸、红烧、干锅、泡菜等等。其中，我最喜欢的要数外婆用土灶炖的一锅炖饭了。那味道真是棒极了！ 具体做法如下：先把买回来的小白鲢清洗干净（清洗的时候注意不要把内脏弄破），然后捞起沥干水分备用；接着在锅里倒入适量油，烧热后再把处理好的小白鲢倒进去爆香；接下来往锅里放入葱姜蒜等配料，再倒进适量酱油、豆瓣酱和酒一起爆炒；等到小白鲢炒至金黄色时，就可以放适当的水没过小白鲢炖煮了；最后根据自己的口味喜好，加入适量食盐和白糖调味，一锅香喷喷的炖菜就完成了！ 你也可以按照我的方法做一做，保准让你吃过之后回味无穷！
值得一提的是，虽然小白鲢的营养价值很高，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，但是它的腥味也比较重，所以在烹调的过程中最好加入适量的生姜、料酒和醋进行去腥提香。