炒面用油怎么炒好吃？
想吃到好吃的炒面，你还需要一块豆腐！ 首先我们把食材准备好：细面条、小白菜、鸡蛋、豆腐、红辣椒； 高汤或者清水适量，老抽、生抽、白砂糖和麻油少许。 开始制作啦！ 1.我们先煮一锅面条吧~锅里放足够的水，然后把洗干净的小白菜放进去，煮熟后捞起，沥干水分待用（我是在外面买的鲜切面，家里用的压面机做的粗面条）
2.现在我们来处理一下备料，把豆腐切成薄片，红辣椒去籽切丝，香葱（一定要葱白部分）切段备用。
3.热锅烧油，油热后先倒入打散的蛋液，用筷子快速搅拌成块状，盛出备用。
4.锅中加少量油，烧热后放入红辣椒丝和葱段爆香，随后倒入豆腐和适量高汤/清水，让汤汁沸腾起来。
5.倒入面条，加入半勺老抽、一勺生抽和适量砂糖调好味道，盖上盖子，小火焖煮至透烂（大概五六分钟的样子）
6.最后淋上一些麻油提香就完成啦！是不是超简单！ 吃的时候拌开，让每根面条都能裹上一层酱汁，一口咬下去，是浓郁的面酱香味、滑嫩的豆腐、爽脆的青菜和劲道的面条相结合的口感呀～爱面食的一定要试试！ 如果你还想看看其他美食，可以点进主页哦~