牛腿肉怎么煎好吃？
准备材料 牛腿肉（前腱子肉）500g 生姜四片 大葱一根 蒜一瓣 干豆豉适量 黄酒一勺 生抽三勺 老抽半勺 白砂糖一小勺 八角一个 桂皮一块 香叶两片 小红辣椒两个 芝麻油适量
制作过程 1、将香料用开水冲洗干净沥干水分备用；姜切片，蒜去皮切末，大葱切段2、牛肉逆纹切成薄片3、加入香料、姜、蒜一起剁成茸4、加入一大勺生抽、少许老抽、白砂糖调味上色5、加入一把干豆豉6、再加入一把芝麻油搅拌均匀，盖上盖子，腌制半小时
7、烧热平底锅，不用放油，直接倒入牛肉，开小火慢慢煎8、煎至底部定型变色后再翻面继续煎9-11、翻面后继续煎，直到两面都变成漂亮的金色，然后关火让牛肉在锅中焖上几分钟，这样更入味 最后盛出牛肉，可以搭配你喜欢的蔬菜一起吃，比如说青椒丝、胡萝卜丝、豆芽之类。