芹菜和木耳怎么拌好吃？
我是用木耳拌的，因为家里没有芹菜了 材料：泡发的木耳20克、胡萝卜半根、葱花适量；调味料：辣椒油1勺、盐少许、鸡精少许 做法步骤：1.准备食材：把木耳提前泡发好，然后洗干净撕成小块备用；胡萝卜洗干净切片再改刀切成丝；葱切花；
2.开始制作：锅中加水烧开，下入木耳、胡萝卜焯水至断生捞起装盘待用；然后加入一勺植物油拌匀防止粘锅；
3.接着调碗汁：碗中放入适量的盐、鸡精、葱花、一勺辣椒油搅拌均匀即可；然后将碗汁淋在木耳上拌匀即可食用啦！
小提示：不喜欢吃辣的可不放干辣椒油哦~ 个人很喜欢吃黑木耳，每次都是炒着吃或凉拌比较常见，没想到用来做汤味道居然这么棒！最近发现一个超棒的黑木耳吃法——木耳西红柿鸡蛋汤，酸酸甜甜又爽滑，很适合夏天！而且操作起来特别简单哟～ 我用的是新鲜的小木耳，因为家里还有几颗番茄，所以就没放胡萝卜了哈 如果您也喜欢这道木耳鸡蛋汤就试试吧！ 准备材料：西红柿1个、小木耳5朵、鸡蛋2个、小葱1根、玉米淀粉15g（约2小勺）
1.木耳洗净，放入淡盐水中浸泡片刻捞出冲洗干净沥干备用； 小贴士：我买的这款木耳是干木耳，用开水煮一下再冲洗几遍就可以去掉表面的杂质和农药残留物哦～如果是鲜木耳就要多清洗几次，最好用淡盐水或者淘米水浸泡； 2.西红柿去皮切块备用； 小窍门：用刀在西红柿顶部划十字刀，放入沸水中烫几下，去皮就很容易啦～
3.鸡蛋打散，调入少许玉米淀粉抓匀； 4.热锅冷油下西红柿翻炒出汤汁；
小贴士：小火慢炒才能更好地炒出西红柿的汤汁来呢～ 5.加入适量的清水煮开，倒入木耳煮两分钟左右；
6.再次沸腾后倒入鸡蛋液，煮至定型后再用筷子搅动几下；
7.最后调入少许盐和鸡精调味，撒上葱花装饰就大功告成了！ 这个汤的做法真的太简单啦～而且营养丰富呢！
