炒饭加什么蔬菜好吃？
作为南方人，我的第一选择必然是以米饭为主料的炒米粉！ 简单说一下原料和步骤吧。 原料：冷饭、鸡蛋、青菜（可选）、葱花。 步骤：1.打蛋，把蛋搅拌均匀；
2.热油锅，爆炒蛋，成块后盛出待用；
3.热油锅，放入切块的青菜翻炒至软身；
4.加入冷饭和调味料，快速兜炒均匀；
5.最后，倒入之前炒好的蛋，拌炒均匀即可出锅。 一碗香喷喷的咸蛋黄炒米粉就做好啦~ 除了咸蛋黄还可以尝试香菇肉沫、蒜香味等其他酱料哦 不过我觉得最棒的还是咸蛋黄味道的！一口下去，满满的幸福感爆棚啊～
其次，我个人非常喜欢的炒饭搭配是虾仁+胡萝卜+豌豆+玉米粒+酱油1勺+糖小半勺 首先把以上配料放入锅中炒至断生，然后打入蛋花，快熟的时候撒入葱花拌匀就可以啦~ 喜欢脆口的可以加入豌豆哈~~ 这道菜的做法跟蛋炒饭差不多的，只是多了一步把鸡蛋打散下锅炒碎。 我觉得用隔夜饭来做这道菜肴会比较好，因为刚做好的米饭太糯了不好嚼。 如果你像我一样很喜欢软糯的口感，可以用热水把米饭先浸泡一会再炒。