樱头肉怎么做好吃？
最近很火的樱烧肉！ 准备材料：上脑（牛肩）一块、樱花一片、小苏打一勺、酱油两勺、豆瓣酱一勺、腐乳两块、白酒一勺、黑胡椒粉适量、红糖一勺、蜂蜜少量、香菜两根、姜几片。
1.先把香料炒一下，我买的现成的酱料，所以比较省事。炒的时候小火慢慢炒，一定要炒出香味。
2.把牛肉切成薄片，加一点小苏打搅匀，然后倒出去血水。
3.在调好的酱汁中加入两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱、一块腐乳、一小勺白糖、一小撮盐，调成芡汁。
4.热油锅，油温六成热时放入姜片爆香，然后再倒入调好的芡汁，小火煮开后放入葱花和香菜末。 这时就可以把切好的樱花放进去翻拌了，让每片樱花都沾到酱汁。
5.接着把烤盘铺上锡纸，上面刷一层油防粘，然后把调好的樱花肉均匀铺在上面。烤箱预热五分钟后，把烤盘放进去，200度烤30分钟左右就可以了。 最后出来效果就是这样啦~~ 是不是很好看！！！ 咬一口也是粉粉的，一点也不腻呢~喜欢甜食的可以再加少量糖，我因为怕齁就没放啦～