鸡中翅烧什么好吃？
“鸡翅”之美味，天下皆知！ 可盐酥，可糖醋，可麻辣…… 做法万千，滋味各异。 而我独爱“酱焖”这一口——咸香浓郁，入味深透。 一盘不够？再来一块酱骨头。 就着碗米饭，吃的那是一个满嘴流油、浑身通透啊！
食材准备
主料：
鸡翅 中翅（700g） 辅料：
黄酱20g / 黄豆芽40g / 豆瓣酱50g / 生抽15ml / 老抽3ml / 大料2粒/桂皮1段/香叶3片/白糖5g 做法步骤
1. 黄豆芽摘洗干净后，放入锅中，加入清水煮软 2. 把鸡翅冲洗干净后，加入适量食盐和料酒抓匀，静置半个小时 3. 炒锅中放入比正常炒菜稍多的植物油，烧热后放入大料、桂皮和香叶爆香
4. 接着放入豆瓣酱和黄豆芽，小火炒至红油亮色
5. 紧接着放入鸡翅，一直煸炒到表面微微发黄 这时可以尝一下味道，如果淡再适量添加食盐和酱油
6. 最后转入电饭煲中，加入少量白醋，拌匀后按下开关，开始烹饪。（如果用普通锅具，就需要不停搅拌，防止糊底）
7. 烹饪结束后，不要立即打开盖子，让酱料的味道继续渗入鸡翅当中
8. 食用前再挑出香料，就可以啦~ 小贴士
1、在炒制酱料的时候，一定要用小火，以免炒焦
2、鸡翅事先用清水浸泡出血水，再清洗干净，能很好地去除腥味