甜椒怎么炒才好吃？
辣椒这种食物吧，非常奇妙，有人特别爱吃，无辣不欢；也有人一闻到味道就打喷嚏、流清涕。 所以题主说别人不吃你买的辣椒，我觉得很正常，可能人家就吃不了那么重口味的，你买回来给别人吃，别人吃了不舒服，你也很苦恼，这多不好啊！ 应该怎么办呢？其实很简单，下次再准备做菜的时候，先问问家里谁不爱吃辣椒，然后把菜做成那个人爱吃的样子就好啦~
我做辣椒炒肉经常犯同一个毛病，就是肉放太多了，导致最后又辣又油。其实完全可以把五花肉薄片先用生抽、老抽腌制一会儿，然后下油锅炸熟（不用油炸熟了，用油煎熟），最后搭配新鲜青椒一起炒就可以了。这样炒出来肉是酥香嫩的口感，一点儿也不油腻哦～～
除了炒着吃，我最喜欢做的辣椒美食还是辣椒糯米糕！把辣椒去籽后放在锅里干煸至软，再用糯米粉、大米粉、白砂糖和清水调成米糊状，上锅蒸15分钟左右就可以啦～蒸好的糯米糕可以趁热拌上砂糖吃，入口即化，甜度也是刚刚好呢～～
除了这两种做法外，还可以把辣椒剁碎后加入盐、生抽和白糖调味，然后捏成辣椒丸子，下锅油炸至酥脆，撒点白芝麻就更香了呢…… 或者你也可以像做糍粑那样来做辣椒糍粑。先把辣椒捣烂成泥，然后加入白糖和熟芝麻搅拌均匀，再放入模具中按压成型，撒上黑芝麻就可以咯～