花椒油怎么做好吃？
1、把花椒放到干净的锅里，小火炒熟或者微火焖熟； 2、等到完全凉却是，放在捣罐里捣成粉末状(不要用那种那种很粗糙的研磨器)； 3、在准备好的锅里放入两匙植物油，把花椒粉放进去； 4，用小火加热至香气四溢并且颜色变成棕黄即可关火（不要煮焦） 5，等花椒冷却后滤出花椒。花椒可反复使用几次 6.花椒油的制作方法有很多种，我比较喜欢用这种比较简单的做法做出来的是淡淡的香味很好闻哦！ 7，将做好的椒油倒入容器里，放入适量的盐搅匀。 8，想吃的时候就可以舀两勺出来配上自己喜欢的菜吃了，非常的香哦～ 另外，如果喜欢吃麻一些的，可以往椒油加入一些麻椒粒一同翻炒就好了。不过这样花椒的味道就盖过了麻椒的麻味了~ 小贴士
1.花椒粉一定要是熟的，不然会有一股生味。所以最好是用新鲜的花椒炒熟后再打成粉。
2.炒花椒时要用小火慢慢炒，不然很容易就会糊掉的。
3.花椒炸出香味要马上关火，不然一直开火的话容易把花椒给烧焦了而使得整个椒油都带有苦味。 4，辣椒油的做法：干辣椒50g切成细粒待用;锅内放油烧至七成热（约56℃左右）时，倒入装有干辣椒粒的容器内，盖上盖子，让其浸泡一晚即成为麻辣味的调料辣椒油，辣椒面也可以，但是辣椒面的味道不如干辣椒粒做的辣椒油那么浓香.