怎么炒冬菇腐竹好吃？
准备食材，冬菇、腐竹、胡萝卜、香菜（这个可以不放） 锅里烧开水，放料酒，接着放冬菇焯水2分钟左右 冬菇焯水后捞出备用； 香菜切小段，胡萝卜切丝 热锅冷油，油热后放入冰糖炒糖色儿~~ 炒到这样焦黄色就可以了~
接下来就放切好的胡萝卜丝~~我这次买的胡萝卜有点老，所以多蒸了一下才变软 胡萝卜丝炒软后，加入冬菇一起大火爆炒3分钟~~
这个时候是可以看到冬菇已经吸收了胡萝卜的精华，变成了漂亮的橙黄色！ 最后放生抽、老抽、豆瓣酱炒匀，让酱的味道进入冬菇中~~
关火，把炸好的花生米放进去搅拌一下，让每一颗冬菇都裹上酱汁儿，完成！ 来盘白米饭，配上一碟冬菇，味道好极了~~