腊八蒜怎么做好吃？
这个简单，我每年都自己做，味道跟外面买的一样好吃。 材料很简单，主要就是大蒜和醋，我用的山西老醋还有冰糖。把三头大蒜剥干净放到玻璃罐子里，然后放冰糖（多放些），再倒进醋（白醋或者鲜醋都可以），醋要没过大蒜才行哦~ 然后把瓶子盖子盖紧放到通风处，大概一个月的时间就可以吃到酸甜的大蒜了。喜欢吃辣的也可以放些小米椒在里面一起泡，吃起来口感更丰富。
我平时很爱吃凉拌黄瓜、皮蛋豆腐这些的，现在刚好可以吃点凉拌蒜了，拌面条也很好吃呢。 另外，用剩下的醋还可以炒糖色来熬排骨汤，或者做拔丝地瓜，美味又省钱，你值得拥有！ 我是用不锈钢电锅做的，小火慢慢闷出来的。
这个视频是老醋泡的，不是腊八蒜！ 其次，我是山西人，所以我用山西老陈醋！
最后，分享我的经验吧（虽然视频也是我拍的） 用料：
1、大蒜250g；
2、陈醋475ml；
3、糖75g（不喜欢太甜的可以少放一些或者不放白砂糖）
步骤如下
1、先用菜刀把大蒜切去一头的部分，留下根部；
2、用刀背拍扁大蒜备用
3、把切好的大蒜放入罐子中，并倒入白醋和糖，密封后放置在阴凉处即可。 我做的过程中没有加冰糖，而是直接用白糖，这样更香一些。另外因为用的都是普通的大米醋，所以颜色没有那么绿。现在做好的已经放在玻璃罐里了，静等来年开春。
