西红柿炖大虾好吃吗？
在知乎看到了很多做番茄炖大虾的，突然很想试试，所以做了这道开胃又营养的蔬菜汤，其实真的很好喝喔~ 准备食材： 大虾、番茄（小个的）、香菜、姜 第一步： 大虾清洗干净后去头、壳，用剪刀将虾线剪掉。 第二步： 番茄洗净去皮，切成小丁。 第三步： 锅里放适量油，爆香姜后倒入切好的番茄丁，小火煸炒到番茄出汁变软。
第四步： 这时可以加入清水或者高汤，喜欢喝汤的可以多加些水或高汤。我因为买的虾不是很新鲜了，所以没加高汤，直接加的清水。 第五步： 把处理好的大虾放进汤锅里，大火煮开后转小火慢炖20分钟左右。
第六步： 最后加盐和胡椒粉调味，关火后撒入香菜即可。 这样一碗热气腾腾的番茄鸡蛋汤就做好了~撒点香菜更好看喔 另外如果不喜欢吃太稠的汤汁，还可以捞起一块儿豆腐，用清水浸泡，这样也能让汤汁变得清澈一点呢~ 小贴士： *用高汤代替清水会使这道菜更美味喔！*没有高汤的话，用鸡汤、排骨汤也可以呀～*如果觉得味道淡，可以适当增加盐的量。