鲟鱼片好吃吗？
第一次吃鲟鱼是十年前，当时在宜昌一个大型餐馆里吃到的。那会儿对鱼没有研究，只是觉得这鱼肉吃起来很嫩，味道有点咸香微辣，感觉不错。后来才知道这是鲟鱼肉。 第二次吃鲟鱼肉是在武汉，一个朋友请我吃私房菜，其中有一道菜是用鲟鱼肉做的，具体做法忘了，只记得鱼肉入口即化，口感很好。那次吃的鱼肉好像比上次在宜昌吃的要鲜嫩一些。
第三次吃鲟鱼肉是在成都，跟两个成都的小伙伴一起吃的。他们在某点评网看到一家店评价很高，说是用鲟鱼肉做锅底的火锅店，当时他们觉得不可思议，认为这么贵的食材怎么可能用来涮火锅。于是三个人怀着一颗猎奇的心找到这家店，点了一个“至尊三鲜锅”（58元/个），除了锅底，还有豆腐、蔬菜等东西，我们三个大胃王把这一锅都吃完了。那个火锅确实比较独特，锅底除了常规的底料，还有一小块用油纸包着的鱼肉，吃起来味道确实很不错。
第四次吃鲟鱼片是在成都的一家餐馆里，点了酸菜鱼，里面的鱼肉看上去白白的，似乎没有熟透的样子，吃了后觉得味道还不错。
第五次吃鲟鱼片是在北京，一个成都的朋友带来的一道菜，说是有很高的营养价值，是用鸡蛋清拌着鲟鱼肉做的，口感很滑嫩。
第六次吃鲟鱼肉是在厦门一家海鲜大排档，点的水煮活鱼，里面鱼肉雪白雪白的，看起来很有嚼劲，蘸着店里的酱料吃，味道棒极了。
后来回到成都，又在那些街边小店和网上测评高分餐厅里多次刷过鲟鱼肉，做法有的是鱼汤泡饭，有的是水煮，还有的做成火锅，总之各种吃法都尝试过了，每次吃完都觉得唇齿留香。
所以，鲟鱼肉还是非常好吃的。对了，提醒一下，有些店为了降低成本，使用冷冻的鲟鱼肉，这样的店建议别去！