芥末哪种凉拌好吃？
我吃过最好吃的凉拌芥末菜是芥菜心！ 用东北特有蔬菜——芥菜（不是芥末哦），焯熟后加酱油、醋、糖和辣椒油拌炒着吃。 芥菜的梗儿比较有意思，里面是一丝一丝的，跟粉丝一样，不过比粉丝要粗一些。把这种丝用开水焯熟，过一下凉水，挤干水分备用。 再准备一个碗，放点葱花，姜末，蒜末，淋上烧热的香油，然后加入生抽、香醋、白糖拌匀调成料汁。 这个调料汁其实是可以提前做好的，这样一会儿拌的时候很方便。
把调好的汁倒入芥菜丝里，撒点胡椒粉，搅拌均匀就可以啦。 吃的时候可以加点花生碎或者熟的白芝麻更好。 这道菜简单快手，味道酸酸辣辣挺好吃的~ 夏天可以做凉菜了～