小土豆如何快速去皮？
去菜市场买那种已经处理好了的青红椒，或者青椒也可以，回来清水浸泡后捞起来沥水切碎备用。 把泡好的木耳挤干水分，放在搅拌机里打成泥状。（我用的是九阳料理机打豆浆那一档）。 把切好的辣椒丁、木耳泥放在一起，加盐、生抽和白糖搅拌均匀，腌制15分钟左右。 锅里放适量油烧热，倒入腌好的辣椒木耳泥迅速翻拌均匀至熟，然后关火让锅里的菜肴冷却一下。 最后加葱花拌匀即可食用啦！ 我一般在做凉拌菜的时候会用到黑木耳，因为木耳富含膳食纤维，不容易消化，因此一次不必吃很多。这个凉拌小菜味道不错，值得推荐~ 小贴士： 用破壁机打的时候要注意过滤一下，免得到处都是渣子……我就是因为没注意，结果手忙脚乱收拾了一堆残渣，好尴尬O(∩_∩)O… 另外再分享一个去豆皮的简易方法——用开水直接把毛豆皮烫软，轻轻一扯就下来了。