鸡心配什么菜好吃？
鸡心和土豆搭配，是老饕们最爱的下饭菜之一！香喷喷的土豆烧鸡爪，连骨头都入味儿！ 准备食材：鸡爪、土豆、葱白、姜、桂皮、八角、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、料酒； 制作步骤： 1.鸡爪去掉指甲，冲洗干净后，用刀将鸡爪剁成两段； 2.锅中加入适量的水，待水煮沸后，下入鸡爪进行焯烫，捞出待用； 3.起锅热油，油温七成热时，下入葱白爆香，随后放入八角、桂皮和干辣椒进行炒香； 4.接着放入豆瓣酱和姜末，用小火炒出红油，然后倒入开水，大火煮开后，加入料酒、生抽、老抽和白糖调味； 5.把处理好的鸡爪放入锅中，盖上盖子煮熟（约30分钟）后，把切好的土豆块放入锅中，继续炖煮； 6.待汤汁收浓，就可以关火盛盘，撒葱花食用了。
除了土豆外，胡萝卜也是不错的选择，做出来口味也比较独特。 准备食材：鸡爪、胡萝卜、葱、姜、桂皮、八角、植物油、盐、酱油、鸡精； 制作步骤： 1.鸡爪洗净，去除指甲，对半切开；胡萝卜去皮，清洗干净后切成滚刀块； 2.葱切段，姜切片，桂皮掰成小块； 3.锅内放油烧热，爆香葱段、姜片、桂皮和八角，放入鸡爪炒干水分； 4.加适量清水，同时加进胡萝卜和酱油、盐，炖至鸡爪熟烂； 5.最后加进鸡精调好味，撒上葱花即可。