罗马生菜好吃么？
这玩意儿分真挺大的，我吃的这个是一斤五两（1500g）的，按照网上大多数人的推荐吃法是半斤（500g）生吃，剩下的一半熟吃。 先说生吃是怎么回事。把菜洗净，用刀把菜拦腰切断，放适量橄榄油、盐、醋和胡椒粉拌均即可。我尝了一下，生的里面放少许芝麻油味道更好。
要说口感嘛，有点类似空心菜，但比空心菜更脆嫩，而且带点甜味。因为之前用盐水浸泡过，所以本身带有一些咸味，不需要再放太多的调料。整体来说味道很好。 关于生吃的营养，网上说含有维生素C、胡萝卜素等，这些物质具有抗氧化作用，对人体好处多多；另外还含有人体所需的矿物质元素钾、钙、镁等。
再说熟吃，这个是按网上的方法做的，用橄榄油爆香蒜蓉，加入剁碎的马苏里拉奶酪，炒到融化后，加少许黑胡椒粉炒匀，然后关火让芝士糊冷却几分钟。等到温热时，加入切成段的罗马生菜拌匀就可了。 这个做法我做出来感觉不太好吃。。。可能是我买的马苏里拉奶酪品质不好，没有那种顺滑的口感，夹杂着小颗粒，整个吃起来就怪怪的，不像外面卖的那种意式通心粉、意式肉酱面那么爽滑可口。 所以以后要是再做这道菜，我可能不会用这种熟吃了，还是留着半斤生吃吧…… 最后说一下总评吧！总体体验还是不错的，就是熟吃那部分实在是不咋地……