鸡有什么菜好吃？
我喜欢吃土鸡，柴鸡蛋，土鸡汤、凉拌土鸡！（先声明并不是因为贵所以才吃的）
一、土鸡汤 土鸡汤是用土鸡炖的汤，味道非常浓郁，清香。现在市场上也有专门卖土鸡的，一般价格在十几块钱一斤。 用土鸡炖的汤为什么好喝呢？这主要是因为鸡肉中含有肌氨酸成分，这种物质是肌肉合成的重要原料，另外在炖汤时，氨基酸会溶解到汤里，因此炖出来的汤就会有一股淡淡的鲜味了。 另外很多人在做汤的时候都喜欢放各种料，比如说葱姜蒜、八角和花椒等等，其实做汤的时候最好别放太多调料，这样会使汤汁发苦，反而不好喝。
二、凉拌土鸡 我觉得凉拌土鸡的最好吃做法就是：用清水煮好土鸡后，捞起冷却，切块，然后用生抽、醋、盐、胡椒粉、姜丝等拌匀即可食用。如果嫌味道淡，可以蘸着辣椒酱吃，那味道真不摆了。
三、炒土鸡 其实炒土鸡就是用土鸡搭配其他食材一起炒制的菜肴，比较常见的有土鸡炒辣椒、土鸡炒藕和土鸡炒芥蓝等。 用土鸡炒菜，最好选择爆炒的方式，这样能保留住土鸡的营养元素。而且炒的时间不要过长，否则营养成分也会遭到破坏。
除了上面说到这些，我还喜欢喝纯原汁的土鸡汤，用土鸡配上沙参、玉竹熬成浓浓的汤，那滋味简直妙哉！ 还有土鸡蛋、烟熏土鸡蛋、椒麻土鸡等等，我就不一一说了，总之跟城里卖的普通鸡蛋比起来，土鸡蛋的确更香一些。