水蒸年糕怎么做好吃？
1.准备一碗清水，加入一勺白糖化开备用 2.准备适量红薯淀粉和糯米粉，比例为4：6 （没有糯米粉可以用面粉代替）
3.把两种配料混合均匀 4.然后一边倒热水一边搅拌成絮状
5.揉成光滑的面团 6.盖上盖子或保鲜膜醒1个小时（这步可以头天晚上准备好了放到冰箱冷藏室保存，第二天做的时候取出回温即可）
7.把面团分成大小均匀的剂子，我分了9个 8.取一个面剂子搓圆按平 （也可以整块擀成薄片再切）
9.蒸屉上刷一层薄薄的植物油防粘，放入年糕片 （如果锅底较浅的话可以铺上一层保鲜膜） 10.冷水开始蒸，锅里的蒸汽上升后，把锅盖盖上留一条缝（这样可以防止水滴落入米饭中）
11.大概蒸15分钟左右，年糕就熟了！ （可以根据自己喜欢的硬度来调节蒸的时间，想更软糯一点的可以再多蒸一会儿）
12.趁热在表面刷上一层融化的猪油（如果没有猪油用清水也行）
13.最后撒上葱花或是其它你喜欢吃的干果都可以啦～
