啤酒炒肉好吃么？
我原来也很疑惑，直到我做了一次啤酒鸡翅.... 做法是这样的：先把半只鸡清洗处理干净后，用料酒、生抽、老抽腌制半天入味。第二天把鸡翅放进锅里煎黄，倒进半瓶啤酒和适量食盐，小火焖煮30分钟左右，等汤汁收的差不多了就可以直接吃了。 这样做的鸡翅鲜嫩多汁、微甜不腻（加了一些白砂糖），非常好吃！
于是我就想，既然啤酒这么适合肉类，那么它配猪肉应该也非常好（毕竟啤酒是酵母发酵而来的，而猪肉是最合适的碳水化合物来源之一）。 于是就有了啤酒红烧肉。 具体做法就是把五花肉焯出血沫后，放进锅里，倒进刚烧开的啤酒，马上盖上盖子，让酒精快速发挥作用。等到锅里只剩下淡淡的酒味时，改文火慢慢炖2个小时左右，加盐调味，撒葱花出锅。 用这种方法做出来的红烧肉肥而不腻、酥软香醇。
后来我发现超市里卖的那种一斤装的小罐酸奶也很适合用来做菜。就拿它和牛肉一起做了个简单快手又味道鲜美的土豆沙拉。 做法是把土豆切成块，牛奶和酸奶比例1：2混合调成糊状，倒进锅中，放适量淀粉和水勾芡，放入切好的牛肉，调至中火，不断搅拌直至粘稠，最后加入黑胡椒和盐适量调味即可。