西葫芦土豆怎么做好吃？
西葫芦是夏季的时令蔬菜之一，新鲜便宜又好吃，常见的吃法有醋溜、爆炒、炖汤等几种。但要说最好吃的做法，还得属凉拌西葫，清脆爽口又好吃，夏天没胃口的时候，用这道凉拌菜开胃再合适不过了！ 准备食材：西葫芦、面粉、鸡蛋、盐、十三香、胡椒粉、食用油 具体步骤： 一、首先把西葫芦清洗干净后切片，然后改刀切成细丝，尽量切得细一些，这样更入味； 二、在切好的西葫芦丝里加入适量食盐搅拌匀均，然后腌制10分钟左右，使其入味且出水，这一步千万不能少哦。 三、腌制好的西葫芦会挤出多余的水分，我们把水分控干待用。 四、接下来我们来和面，小碗中加入2勺面粉和2个鸡蛋，再少量的多次的加入清水，边倒边搅，直到变成絮状，然后下手揉成面团，盖上盖子或保鲜膜，让面团醒一会。如果手力不足，可以借助工具来和面，例如面包机，效果会更佳。 五、下面开始做油酥，小碗中加入3勺面粉，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌成糊状后，淋入适量热油激发出香味。 六、西葫芦丝里面加入少量盐和胡椒粉调味，再加入事先炒制的油酥，搅拌均匀后就做好了凉拌馅儿了。 七、下面来擀皮，取适量的面团，揉搓排气，然后分成大小均匀的面剂子，并用擀面杖擀成薄片，越薄越好。
八、在面皮的中间部分抹上香油或者植物油以防粘锅，再把拌好的馅料放在面皮的半边，留一部分不要放太多馅料，否则会溢出来。 九、然后把剩下的半边面皮盖在馅料上面，用手指轻轻按压面皮边缘，使它贴合紧密。
十、锅中烧水，水开后放入蒸屉，并把做好的馒头生胚放上蒸屉，大火烧开后转中火，期间不要开盖，焖20分钟就熟了。 十一、时间到！关火后不要着急出锅，让馒头继续虚蒸5分钟，这样可以更好地上色，并且蓬松柔软。