扇贝汤怎么做好吃？
1、先做汤 把扇贝用水清洗干净，锅中放水烧开，放入扇贝，少许料酒去腥，再开锅就好啦！（不用煮太久，开锅就好了，不然会失去扇贝的鲜甜味道） 2、把扇贝肉从壳中取出，去除黑色肠线；然后切成两半备用； 3、准备葱姜蒜，小葱切末，姜切片，大蒜和葱白部分分别切成末和段，葱绿部分切成葱花；另准备好适量干红辣椒； 4、锅内热油，五成热时下入一半的干辣椒和一半的蒜末爆香，再加入适量的番茄沙司继续翻炒； 5、加入适量高鲜味的极鲜酱油；再加一点糖和一点点盐调味；倒入适量的水炖煮片刻至汤汁变浓稠；
6、将做好的扇贝汤盛出一碗，撒上剩余蒜末和葱段；然后用勺子浇在扇贝肉上即可。 另外，个人觉得最好喝的做法应该是，先把扇贝用高压锅压下，然后把扇贝汤做成汤料，这样更有味道～ 希望你喜欢~
这要看你个人口味喜欢了，我是很爱它的味道！但是不喜欢他的咸味和腥味，所以呢我一般是这样的做法（只参考，具体还是要看你自己） 首先将买来的海鲜清洗干净，然后放入锅中加水煮开，加少许料酒去腥提鲜，接着捞起蛤蜊壳和蛏子肉，放入碗中；然后再把小米椒、香葱切段备用。 这个时候我们就可以开始制作美味的海鲜汤啦～锅中烧水，将切好的葱花和姜丝放入锅中煮出香味儿后，往里面加入食用盐、胡椒粉、鸡精进行调味，最后淋上香油即可！
【小贴士】因为本身海产品就有一定的咸味儿，所以不需要放太多的食用盐和味精哦~ 如果想要更加美味的话可以在起锅时撒入一点儿香菜碎末哟！ 祝你早日做出一碗美味的海鲜粥～
