台湾饭团怎么蒸好吃？
1、将适量大米用清水淘净，浸泡一段时间后（夏季约30分钟，冬季约45分钟）备用； 2、烧一锅开水，水沸腾后将泡好的大米放入其中，并用筷子不断搅拌，避免沾锅和煮饭过程中生水进入； 3、待米饭煮熟后，用勺子翻动一下，盖上锅盖焖一会。 4、把腌好的肉均匀铺在饭上，再铺一层海苔，然后把剩余的米饭盖在上面，用力压实。
5、高压锅中放入适量的水，把饭团放进去，中大火蒸熟。 在蒸煮的过程中要注意观察水的含量，若水量不足，需添加少量凉水； 如果使用普通电饭锅，最好把饭团的米饭稍微擀散一些，这样更容易蒸熟。
6、最后，把葱花和香菜清洗干净切成小段，撒在饭团上面，完成！ 小贴士：
1. 大米在浸泡的时候，中间可以换一次水，这样能使做出的饭团更软糯可口。但切记，不要将米粒浸泡时间过长，否则会导致营养价值流失，还可能会滋生细菌。
2. 海苔含有丰富的碘元素，所以如果服用过量，有可能导致碘中毒。每次不宜多吃，尤其是小孩子，更是要少吃。