水果萝卜炖好吃吗？
小时候家里是种菜的，当时气候温暖，有种无冬的错觉，所以各种反季节蔬菜都有种，比如白萝卜就是其中一个。印象中，白萝卜分两种，一种是做糖醋小白菜用的，很小颗，味道很甜；还有一种就是普通的大白萝卜，平时用来煮汤或切丝炒肉。 水果萝卜是后面才有的叫法，当时只是觉得这种大个头的白萝卜口感很爽脆，像水果一样，就给它取了“水果萝卜”这个名字。
当时是没有化肥农药的，所有食材都是自然生长的，所以水果萝卜的味道也是清甜爽口，带一点泥土的芬芳，非常美味。
后来生活条件好了，很多人家不再种菜了，改吃超市里包装好的蔬菜。加上农药化肥使用频繁，市场上很多蔬菜味道越来越差，就有很多人开始怀念过去原生态的食物，于是水果萝卜这类曾经深受大家喜爱的食材又开始流行起来。
现在天气逐渐转冷，又是吃萝卜的好时候，前几天刚好买了水果萝卜，就做了一道酸辣萝卜丝，味道非常好。其实这做法还是挺简单的，喜欢美食的朋友不妨也试一试。
【酸辣萝卜丝】 准备食材：水果萝卜、青红椒、白醋、白砂糖、辣椒粉。
1、先把水果萝卜清洗干净，然后直接用刀刨成萝卜丝（这样比较快捷），装入碗中备用。
2、青红椒去籽后切成圈，和萝卜丝放在一起，撒上少许盐腌制5分钟。
3、锅中倒入适量的食用油，油温升高后，放入切好的红辣椒和大蒜爆香。
4、将爆香的辣椒和大蒜捞出来，然后把白醋、白糖和辣椒粉全部倒进去拌匀。
5、最后把调好的酱汁淋在腌制的萝卜丝上，搅拌均匀就可以食用啦~
以上就是我的经验分享，希望对大家有用！