剩下的油饼怎么做好吃？
剩下的一两块油饼，做早餐简单方便又美味！分享2种做法~ 平时做馒头、包子比较多，剩下来的面团很少，偶尔会有多出来的。用来做油饼正合适，酥脆薄饼，搭配牛奶豆浆很优秀呢。
食材准备：面粉300g、开水160ml、食用油适量 第一步：在面粉中加入适量的糖，混合拌匀后加入泡打粉，拌成絮状后，分次加入热水，搅拌成细腻的面糊，盖上盖子或盒子发酵至2倍大（大概一个小时） 第二步：面糊里加入适量的植物油，搅拌均匀后，静置半个小时； 第三步：平底锅刷一层薄薄的植物油，舀入一勺面糊，摊平，小火加热，底部凝固后翻面，再煎一会儿即可出锅。 我用的这个平底锅特别薄，做出来的油饼很薄很脆。如果用的普通厚底的锅底，可以把面糊调得浓稠一点，这样更容易成型。
除了做成薄饼外，我们也可以换成其他馅料，变成不同的风味。比如葱花鸡蛋液、南瓜鸡蛋液、紫薯鸡蛋液等等。做好的油饼配上酸奶或者牛奶，就是一份不错的早餐了。
除了这种做法之外，其实还可以把油饼放在烤箱里烤一下，会更加酥脆。