怎么烧排骨米饭好吃？
我烧的排骨，不油腻，清爽不腥，搭配香糯大米饭，一口下肚，嗯~满足！ 首先备料：肋排（肉多骨少），鸡蛋，生姜，大葱，生粉，食盐，生抽，老抽，料酒，白糖，白醋 第一步：把买回来的肋排冲洗干净，浸泡出血水，之后沥干水分备用。
第二步：准备一个大碗，加入两勺生抽、一勺老抽、三勺料酒、少许白砂糖和白醋搅拌均匀作为酱料待用。（不用放太多的糖，不然会过于甜腻）
第三步：把姜切片，葱切葱花，鸡蛋打入碗中搅散待用。
第四步：把处理好的肋排放入搅拌好的蛋液中，均匀裹上一层蛋浆。
第五步：锅中热油，油温5成热时，放入裹好蛋液的肋排下锅煎制。
第六步：煎至两面金黄后，倒入调好的酱汁翻炒入味，大火收汁。
第七步：出锅前撒入一把葱花增香提色。
这样一道酱香浓郁，酥软入口，唇齿留香的排骨就做好啦！ 吃的时候趁热舀上一口配上香喷喷的大米饭，啧啧啧…真想再干一碗饭！