南充市有什么好吃的？
1、顺庆羊肉汤 说到南充的羊肉汤，那可是家喻户晓的美食了。尤其是在冬天，喝上一碗热乎乎、鲜美的羊肉汤，浑身都暖和和的。 在顺庆区，有一家开了十几年的老店，叫“郭妈羊肉馆”，很多人吃过之后，都会成为它的忠实粉丝。老板姓郭，所以人们叫他“郭妈”。店里的羊肉汤、杂酱面都是招牌。 一大早，已经有不少人在门口排队等着了。店里堂子不大，但每天供应的羊肉数量却是有限的，一大早就被卖光了。 除了直接喝羊肉汤外，还可以把汤汁倒在碗里，加调料拌着吃了。很多人还喜欢把切好的羊肉裹上粉，炸着吃。 除了羊肉汤之外，这家店还有一道特色菜——锅盔（有点像大饼）。外皮酥脆，里面柔软，配上葱花和辣椒，香喷喷的，非常好吃！
2、高坪姜汁热糕 高坪姜汁热糕是高坪区的特产，早在明代的时候就有了。当时，高坪的姜汁热糕还很受欢迎，被作为进贡皇家的食品之一。 到上世纪六七十年代，高坪区仍然有不少人以制作和销售姜汁热糕为生。 现在，虽然市场上也有售卖姜汁热糕的店铺，但是做得最好的却还是一些传统家庭。 这道美食的制作过程比较繁琐，从和面、发酵、揉面团、揪剂子、擀皮、包馅、压模成型，最后进到锅里蒸熟，才算大功告成。
做好的姜汁热糕表皮酥松，内里滋润软绵，姜味清香浓郁。不过，现在会做这门手艺的人越来越少了，想要吃到可不容易。
3、营山凉面 营山凉面是营山的特产，因为制作方便，在街头巷尾很容易就能买到。 但是要想吃地道的营山凉面，还是要去那些开了很多年的老店。这些店都有一个共同点：门面都很小，而且环境很一般。 因为味道好，天天都能卖出去很多碗。店家很精明，只要看见有人来吃饭，马上就会端出一盘凉面来。
据说，最早的凉面是用手工搓成的细面条，而现在用机器制成。 吃的时候，要把调好的汤汁均匀地淋在面上，再搅拌几下，让每根面条都沾上汁水。这样一碗凉面就做好啦！尝一口，香辣爽滑，特别过瘾！
