蛇肉怎么做才好吃？
生吞活剥，蛇虫蚂蚁一起煮汤喝 把刚从森林里抓来的长虫扔进锅里，同时放进几瓢清水和一些佐料，不一会就煮熟了。长虫虽未完全熟透，但已经软烂，香味扑鼻而来，让人垂涎欲滴。 先看看蚂蚁的，用油炸得很脆，有点像爆米花的感觉，非常好吃！
再来看看这个，这个是吃蛇最过瘾的做法，直接把还没有杀干净，在挣扎的火枪蛇直接放到油里面去炸，这是广西玉林的特色做法之一，非常有特色！
还有就是做酸辣蛇汤，把蛇斩件后放入开水焯一下取出，放辣椒、花椒、姜蒜等佐料炒，然后倒入开水，放入味精、盐、胡椒粉调味，再勾个芡就可以了~
其实蛇肉的味道和猪肉差不多，所以做法也很多，除了烧、炖之外，还能像烤猪皮一样把蛇皮烤得酥脆酥脆的，蘸着调料吃，味道不错呢~ 不过个人还是最喜欢用酒炖蛇肉，把蛇宰净切块后放入锅中，加入桂皮、丁香、砂仁、当归、葱结、姜片和适量白酒，先用大火烧开，再转小火慢慢炖上2个小时即可~这样做出来的蛇肉香气浓郁，酥嫩可口。