炒土豆什么料好吃？
我小时候，住在外公外婆家。每天放学，就能吃到新鲜出炉的炸薯条和奶油面包。 当时觉得幸福到爆。 现在回想起来，能吃到新鲜蔬菜的童年才幸福吧… 我们那边有个特色菜叫辣巴子，把切好的土豆丝放在酱里腌着，然后用油炸熟，最后趁热拌上辣椒面儿。特别好吃！ 小时候不知道油多大，就觉得好吃就成箱成箱买。现在想起来，真应该给发明这道菜的厨师一个赞~ 后来，去了国外学习，遇到了亚洲菜的巅峰。各种东南亚菜馆子，让我见识到了更厉害的腌制方法——把青红椒，大蒜头，生姜一起放入搅拌机打成泥，然后加入生抽、老抽、糖、胡椒粉、十三香粉调制成汁，再把切好的土豆条放进去浸泡几个小时。这样做出来的酸辣爽口，回味无穷。 这道菜，是我吃过的最棒的腌制土豆的方法。可惜在国外无法做给大家吃，因为外国人不会用绞肉机（笑）…… 回国后，自己尝试过各种各样做法。用电饭煲蒸的土豆米饭团，用烤箱烤的土豆蛋饼，用砂锅炖的土豆排骨。甚至还做过薯片… 然而最喜欢的，还是那个记忆中最初的味道了。