圣子王炒什么好吃？
首先，你要明确一点，圣子王其实就是海螺，只是外形有点像圣女（海葵）而已。所以它和虾、贝壳一类都是属于海鲜的。 既然属于海鲜，那炒着吃是最正确的做法之一了。而且炒的时间不能太久，否则会老，而且会出水，影响最后成品的品质。 我推荐两个比较经典的做法，一个是葱油海蛏，一个是辣豆豉炒花蛤。
先说葱油海蛏，材料很简单，就是葱姜蒜、生抽、醋、白糖和味精，再配上香葱段。把处理干净的海蛏摆好盘，然后把调料调好汁浇在上面就可以了。这道菜的关键是火要旺，汁要浓。
再说辣豆豉炒花蛤，这个是我自己摸索出来的，用湖南辣豆豉炒出来特别好吃。先把花蛤下锅煮熟，然后挑出花蛤肉，在汤汁里加盐和生抽调味调色，再把切好的辣椒、蒜末下锅爆香，随后倒入花蛤肉和酱汁，大火翻炒即可。不喜欢吃太辣的可以选择小米椒，味道也特别好。 除了炒以外，烤和焖也是不错的选择。我曾经在苏州一家很小的路边店吃过一种焖锅海蟹，非常好吃，价格也不贵。