把大米好吃吗？
东北大米，我的最爱！ 我的最爱之一，就是这种圆圆的，小小的米，很可爱的。 用清水淘洗两遍，加水泡发半个小时左右（我一般都是晚上泡上，第二天煮），然后冷水下锅，开始煮饭。 我家经常这样吃，很简单。 但是最好吃的做法，是我老家那边的。 用开水泡三到五分钟，让米粒吸收水分膨胀起来，这样米饭会更饱满，更香软。 再配个青菜、豆腐、鸡蛋之类的清淡小菜更好了。
我在南京上大学的时候，最喜欢吃学校附近巷子里的小饭馆，一个不起眼的小屋，进去味道还不错，价格也不贵，主要是老板人很好，去晚了就抢不到好吃的。 这个小饭馆的特色，就是大米饭吃菜。 一个不大点的电饭锅，锅底厚厚的一层米饭，拌着炒好的青菜。吃起来软糯，有淡淡的米香味儿。真是美味啊~ 现在工作了，有了自己的小家庭，也来到了广州生活。
有时候想自己做饭了，就跑到附近的菜市场去买点鱼、肉什么的做做。但最多的还是白粥配咸菜、凉拌菜。 有一次我突发奇想，在粥里放了一点猪油和食盐（用冷水化开），搅匀了放在炉子上煮，等到快熟的时候，撒了一把葱花提香。 煮熟的粥，看起来就像胶卷冲出来的效果。 吃起来浓香四溢，一碗下肚，回味无穷。