鸡蛋和豆腐怎么吃好吃？
1，鸡蛋豆腐汤 食材准备：豆腐250g、葱一根、紫菜适量、鸡蛋两个 步骤一：先处理豆腐，把豆腐切成块状，放点盐腌制一会； 鸡蛋打散成蛋液备用； 紫菜撕碎，香葱切碎。 步骤二：锅中烧水，水开后放入紫菜和葱白爆香，然后加入豆腐，慢慢炖至入味。 步骤三：加入打散的蛋液，小火煮一会儿，让汤汁更加浓稠，加点葱花点缀即可~
2，鸡蛋炒豆腐 原料：南豆腐750克，鸡蛋4个，青椒250克。 配料：植物油600克（实耗约100克），精盐3克，味精3克。 制作过程： ①将豆腐切成大块，用开水烫一下后，再用凉水浸泡，多换几遍水后使用。 ②将青椒洗净，去籽，切成细末。 ③在碗内打散鸡蛋，加食盐、味精调好味，再下豆腐、青椒拌匀待用。④炒锅上火烧热，注入花生油，待油温升高后，投入拌好的豆腐、青椒焖炒几分钟至熟透，即可食用。