哪种丝苗米好吃？
丝苗米是广东特有的水稻品种，属于籼米的一种，其米色由白渐黄，细长形，有米香味，粘性较小，适宜蒸饭或煮粥。常见的丝苗米品牌有海怡丝苗、泰祥香丝苗、天源香丝苗、五叶神丝苗等。 那么，丝苗米有哪些营养价值呢？ 1.含有人体所需的营养物质 海怡丝苗大米的蛋白质中含有17种氨基酸，总氨基酸质量分数为7.25%，人体必需氨基酸的含量占总氨基酸含量的38%以上，属于高营养价值的大米。还含有胡萝卜素、维生素B族、维生素E和钙、镁、铁、锌等微量元素。其中锌和铜是人体内两种重要的微量元素，对机体蛋白质与核酸的合成、免疫功能的维持都有着重要意义。
2.有利于控制体重、保持身材 丝苗米中含碳水化合物（糖类）约为79%~84%，而蛋白质含量仅约7%~9%，脂肪不多。用丝苗米做成米饭，饱腹感比较强，能够减少下一餐的摄入量，有利于控制体重。而且，丝苗米中碳水化合物的含量比其他食材相对要低一些，对减肥者的血糖影响也比较小，是减肥者不错的选择。 3.能显著提高免疫功能 有研究显示，每日摄入适当量的丝苗米能提高免疫功能，促进抗体生成，增强体内免疫球蛋白的数量以抵抗病毒入侵；还能刺激T细胞增殖并增强自然杀伤细胞的活性，进而激活人体的抗病能力。
4.具有清热降火的功效 丝苗米性质偏凉，含有一定数量的膳食纤维，有助于润滑肠道，刺激胃肠道蠕动，对上火引起的口腔溃疡、咽喉肿痛等有食疗效果。 那么，如何挑选好的丝苗米呢？ 看形状：正常的丝苗米一般呈椭圆形或者细长形，完整饱满且大小均匀。 而劣质丝苗米往往形状不规则，可能带有霉斑、褐变、生芽等情况。
掂分量：同等重量的丝苗米，优质产品因质地紧密，分量感较强；而劣质产品则可能因杂质较多、水分过高而导致分量感较弱。 看颜色：优质丝苗米通常颜色呈乳白色、金黄色或者淡黄色，表面明亮有光泽；而劣质丝苗米颜色往往不均匀，可能泛红或者有霉变迹象。
闻味道：在购买丝苗米时，可以捏住一袋米的两端，上下摇动，让米充分接触空气，然后嗅其气味。优质的丝苗米应当具有淡淡的清香，而没有其他异味。如果发现有陈腐味、酸败味以及其他异常气味，那就是劣质的产品了。